An der Nordsee werden pro Jahr 8000 Tonnen Krabbenschale einfach weggeworfen. Der sogenannte „Gammel“ wird, gerade zu nutzlos, als Tiernahrung verwendet. Die weggeworfenen Krabbenschalen könnten zu 400 Tonnen Chitin und damit zu 240 Tonnen Chitosan verarbeitet werden. Das reicht zwar lange nicht aus um den Verpackungsbedarf zu decken, aber man könnte auf jeden Fall einige Produkte (Kosmetik, Socken, etc.) daraus gewinnen. Die Verwendung als Dünger in der Landwirtschaft oder die Verarbeitung zu Tierfutter ist daher Verschwendung.

Verfasser: JaH